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À la découverte des mystères viticoles du château de Luins

By | VIN_GASTRONOMIE | No Comments

Voilà maintenant plus d’un siècle que la famille Baechtold parfait ses savoirs viticoles dans le secret de son château, niché entre Lausanne et Genève, dans le beau et discret village de Luins. Le résultat est sans appel : des vins fins, complexes et harmonieux, ancrés dans la tradition vaudoise et néanmoins dynamiques et modernes. De l’indémodable chasselas au pétillant Bollicino, (un assemblage de pinot noir pressé en blanc et de chardonnay, gazéifié à la mise en bouteille), en passant par le fruité Diolinoir : le terroir de Luins est fécond en délices. Mais c’est le savoir-faire de Laurent Baechtold, exploitant du domaine familial, qui opère la métamorphose : maîtres de la conservation, leur chasselas, pourtant un cépage souvent bu jeune, est vinifié de telle façon à ce qu’il puisse être dégusté bien des années après sa mise en bouteille !

La vigne exige souvent patience et dévouement et l’exploitant ne manque ni de l’un, ni de l’autre. Le sens du temps anime la famille Baechtold : possédant six anciens pressoirs verticaux à palanche, ils en ont restauré un en 2018 et fournissent depuis une pressée “à l’ancienne”, produisant un vin radicalement différent de celui développé par les techniques actuelles, à destination des curieux et des amoureux du passé. Mais ne vous inquiétez pas : si vous êtes plutôt attaché au présent, les portes du Château de Luins vous sont tout autant ouvertes. Trois formules différentes de dégustation vous sont proposées, lundi, mardi, jeudi et vendredi, de 8h à 18 h et le samedi, de 9h à 12h.. Vous y découvrirez leur gamme de vins et pourrez l’accompagner de charcuterie, de pain et de fromage.

Par ailleurs, chaque mardi, un apéro est organisé de 17h à 19h30, afin de faire connaissance mais aussi de goûter, en plus du vin, un pain artisanal cuit au feu de bois dans le four du château, lui aussi restauré de bout en bout. Pour les plus audacieux, le carnotzet, la cour extérieure et la salle des pressoirs sont, de même, disponibles, et des événements peuvent y être organisés, allant jusqu’à 250 personnes !

La bâtisse remonte à l’ère féodale, avant d’être reconstruite au début du XVIIème siècle, et reprise en 1909 siècle par F. Trüssel, arrière-grand-père de Laurent Baechtold. Depuis des lustres, elle est inséparable de son domaine viticole, et le divorce n’est pas près d’être prononcé. Venez donc explorer les charmes anciens et les mystères de l’édifice, en vous enivrant non seulement de ses nectars, mais aussi des traces laissées par près d’un demi-millénaire de travail de la vigne, et dont les Baechtold sont les fiers successeurs et défenseurs.

 

Site web : https://chateaudeluins.ch/

Adresse : Route du Village 23, 1184 Luins

Téléphone : 078 600 84 30

Les soins harmonieux de Mme. Arnaud

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Sandrine Arnaud est une amoureuse du genre humain. Ancienne commerciale, mère de famille, elle est avide de contacts et d’échanges, et sa carrière dans la thérapie énergétique n’est qu’une extension de sa passion pour autrui, et de son envie profonde de l’aider à exprimer son potentiel. Son espace bien-être offre toutes sortes de prestations : complets et personnalisés, complétés par un coaching en développement personnel, ils peuvent répondre aux besoins de chaque patient ! Mme. Arnaud peut vous proposer des soins en reiki, afin de régulariser et équilibrer votre système énergétique ; elle fait aussi des massages aux pierres semi-précieuses, elle peut harmoniser vos chakras, libérer les blocages énergétiques qui vous inhibent en utilisant les pouvoirs de l’antique pendule de Thot, outil dont les vertus sont attestées depuis l’Egypte antique…

Sa thérapie “access conscisousness” éliminera les schémas mentaux encombrants, libérant ainsi votre puissance cognitive de ses entraves passées. Laissez-vous donc tenter par les soins, pour votre âme comme votre corps, de Reiki Harmonie : la porte vous est ouverte !

Adresse : En Budron D3, 2ème étage, 1052 Le Mont-sur-Lausanne

Site web : https://reikiharmonie.com/

Téléphone : 079 575 85 34

Mail : s.arnaud@hotmail.ch

Mazda MX-5

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L’extérieur :

La MX-5 se veut un modèle à la croisée des chemins : sportive mais néanmoins légère, technologiquement sophistiquée mais néanmoins abordable, simple mais néanmoins esthétiquement travaillée… ce roadster moderne s’impose comme un incontournable de la marque. Avec son design centré sur l’agilité et l’élégance, elle séduit tout autant en mouvement qu’au repos !

L’intérieur :

L’intérieur donne l’impression d’un cockpit, permettant au conducteur une maîtrise directe et ergonomique de son véhicule : le tableau de bord, le pédalier et le volant sont disposés de manière symétrique, le toit est doté d’un ressort d’assistance, la position assise est conçue pour libérer un espace suffisant au niveau des genoux, et un accès optimal à l’environnement de conduite. L’ensemble est cohérent et rationnel, mais aussi confortable : sièges sport au maintien excellent, coffre pouvant contenir au moins deux valises de cabine… rien à redire !

Sous le capot :

Fidèle à sa technologie Skyactiv, Mazda l’adapte au modèle MX-5 avec un moteur agile aux performances indiscutables, du démarrage à son zénith, et un système d’admission et d’échappement compact et léger, le tout pour une conduite à la fois puissante, digne d’une voiture sportive, tout en étant agréable et sans complications. De quoi vous offrir une expérience hybride, à mi-chemin entre la voiture « accessible » pour l’amateur passionné,  et le bolide que l’on voit à la télévision !

Un « plus » :

Avec la MX-5, les roadsters rejoignent le 21ème siècle : son interface homme-machine permet une connectivité tous azimuts, que ce soit par ses commandes vocales que par son système de navigation embarquée, son accès à internet ou aux réseaux sociaux, ou encore ses procédés de contrôle de la consommation du carburant, son sound system premium BOSE intégré aux appuie-têtes… le tout pensé dans un dispositif qui permet au conducteur de garder à tout instant sa concentration, notamment par le biais de son affichage tête haute, qui poursuit la tradition de modèles précédents et qui permet au pilote de ne jamais quitter la route de ses yeux.

Le monde coloré de Mme. Darbellay

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Carole Darbellay baigne dans les thérapies énergétiques depuis toute petite. Droguiste d’apprentissage et fille d’une professeure de yoga investie dans les questionnements spirituels, son parcours s’éloignera pourtant de cette source originelle. Elle suivra une formation en informatique, et poursuivra ce métier jusqu’en 2018, où un accident de vélo la ramène vers cette vocation première.

 

Depuis, elle pratique dans son cabinet, plusieurs disciplines énergétiques : elle est notamment connue pour son massage des 5 Continents, qui mélange savamment des techniques émanant de plusieurs cultures différentes, des préparations aux huiles essentielles, ainsi que l’énergie du reiki, en vue de produire chez le client un relâchement tant physique que mental, lui permettant de renouer avec ses énergies vitales.

Son massage LHL (Life-Head-Lift) combine lui aussi bien-être et esthétique avec des soins craniofaciaux, des massages chinois, japonais, aborigènes, indiens et tant d’autres dans une expérience d’1h20 qui régénérera entièrement vos cellules !

Fraîchement certifiée en thérapie par les couleurs, elle complète celle-ci avec ses autres soins en Reiki Consciousness et ses soins subtils avec elixirs de Prahava. Venez donc découvrir l’univers et la palette variée de Mme Darbellay !

Adresse : Rue du Grand-Verger 12, 1920 Martigny

Site web : https://caroledarbellay.ch/

Téléphone : +41 79 221 94 56
Mail : institut@caroledarbellay.ch

Citroën C5

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L’extérieur :

Vu de l’extérieur, ce SUV dégage une impression de puissance contenue : la férocité de son apparence est délicatement compensée par la subtilité de ses courbes et le caractère unique de l’ensemble, mariant high-tech et intemporel, modernité des formes et classicisme dans la conception générale. Cette aura de force tranquille se retrouve dans chaque détail de l’apparence extérieure, et vient confirmer la philosophie qui a guidé la création de ce modèle, tout entier tourné vers une conduite ne sacrifiant ni à la sécurité, ni au confort.

L’intérieur :

À l’intérieur, ce SUV préserve et approfondit les objectifs de confort et habitabilité que Citroën développe dans ses modèles : avec ses sièges arrière à la fois coulissants, inclinables et escamotables et un volume de coffre variant de 460L à 600L suivant leur position, le véhicule permet une modularité exceptionnelle, parmi les meilleures de son segment. Un confort non seulement spatial, mais aussi sonore : avec ses vitres avant feuilletées acoustiques, aucun bruit agressif ne viendra perturber votre conduite ou l’expérience des passagers, de même qu’aucune vibration ne viendra vous incommoder !

Sous le capot :

Avec ses 50km d’autonomie sur son mode électrique, fondé sur un moteur 80kW, ce modèle permet un bond de géant vers une conduite écologiquement responsable, notamment sur les petits trajets. Mais à cela s’ajoute un moteur thermique efficace pour les trajets plus longs, un PureTech 180ch, pensé dans le strict respect des normes de dépollution Euro6 : avec une puissance additionnée de 225ch, nous obtenons un véhicule à la fois écologique au quotidien, et pourtant puissant et endurant si la circonstance l’exige !

Un « plus » :

Avec son modèle SUV C5 Aircross Hybrid, Citroën initie sa campagne électrique : l’objectif est d’atteindre une offre électrifiée pour l’ensemble de sa gamme, d’ici à 2025. Si Citroën veut donc miser sur la transition énergétique, elle le fait sans sacrifier l’excellence de ses créations : ce nouveau modèle surprend par sa conduite facile d’accès, adaptée à tous trajets, et permettant de vaciller du mode électrique au mode thermique à tout moment.

Swiss Chalet Merlischachen – Une expérience helvétique inoubliable

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C’est sur les bords du merveilleux lac des Quatre-Cantons que vous pouvez retrouver les installations du Swiss Chalet Merlischachen, au cœur d’une terre helvétique idyllique, lacustre et garnie de verdure. Les aménagements sont divers et variés : le Schloss-Hotel et ses 35 chambres vous mettront immédiatement à l’aise, avec accès direct au lac, sauna, terrasse sur le toit… mais vous pouvez aussi vous poser au Swiss-Chalet Lodge, une maison en bois du 17ème siècle, typique des fermes suisses et des décors de montagne, à l’atmosphère chaleureuse et relaxée.

Loisirs et bien-vivre

Quand le soleil embellit la journée, vous pouvez vous diriger vers le Badi-Lounge pour profiter de sa plage, sa cuisine et des événements qui s’y tiennent, sans compter ses e-bikes, pédalos, paddles, terrains de tennis, de football ou encore de volleyball… de quoi remplir vos journées, aux pieds de la vue majestueuse qu’offre le lac ! En gastronomie, le Swiss Chalet n’est pas en reste. Son restaurant vous régalera par ses plats mêlant cuisine traditionnelle, centrée sur des viandes de qualité et des produits frais et locaux, ainsi que toutes sortes de fantaisies, tant dans les accompagnements que dans ses offres végétariennes. Envie d’acheter des produits gastronomiques, de décoration ou autres ? Les portes du shop vous sont, de même, ouvertes !

Vous êtes intrigués ? Vous songez à venir y passer un moment, ou même à organiser de somptueux banquets pour vos proches, des mariages, des fêtes ? L’ancien pressoir à vin, maintenant devenu l’Astrid Hall, ainsi que toutes les structures du Swiss Chalet sont à votre disposition.

Par ailleurs, dès l’automne et jusqu’en hiver, l’hôtel propose un riche programme d’événements musicaux : Veronika Fusaro (30 septembre), pièces de Yann Tiersen, Ludovico Einaudi et Yiruma (21 octobre), Rislane and the Lovers (28 octobre), Caroline Alves (18 novembre), Tobias Jensen (25 novembre), Florian Fox (2 décembre) et, enfin, l’Orchestre Santa Maria (16 décembre) ! Chaque concert sera accompagné d’un menu à 3 plats, le prix couvrant et le concert et le repas. Par après, le bar sera ouvert jusqu’à 1h du matin, et les personnes ayant réservé le menu et le concert se verront offrir des tarifs réduits pour la nuit à l’hôtel ! Pourquoi s’en priver ?

Site internet : https://swiss-chalet.ch/

Une thérapeute pour la maternité et l’enfance

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Céline Linder est une thérapeute spécialisée dans la santé et le bien-être tant des femmes que de leurs enfants. En effet, même si ses soins sont ouverts à tout public, ses techniques de massage et de réflexologie sont tout particulièrement conseillées pour l’accompagnement des différents stades de la vie de la femme (puberté, grossesse, ménopause…) ainsi que de la maternité. De la conception à l’accouchement, en passant par l’avant et l’après cette merveilleuse, mais éprouvante, aventure de l’enfantement, elle sera à vos côtés pour soulager et conseiller. Tous les maux que vous pouvez éprouver pendant cette période seront pansés par les mains de Mme. Linder : jambes lourdes, nausées, fatigue, maux de dos ou de tête, troubles digestifs ou du sommeil… mais Mme. Linder est aussi au service de votre enfant : elle propose des séances de réflexologie en vue d’améliorer la circulation énergétique du nouveau-né afin d’apaiser ses coliques, ses constipations, ses reflux ou encore ses angoisses et bien d’autres maux.
Agréée par les assurances complémentaires, ses talents et sa bienveillance sauront vous convaincre.

Adresse : Rue Saint-Honoré 5, 2000 Neuchâtel (lundi et mercredi) / Rue de Bioléaz 4, 2023 Gorgier (jeudi et vendredi)

Téléphone : 079 518 64 78

Site web : https://www.espace-therapeutique.ch/

Mail : espace.therapeutique.neuchatel@gmail.com

La lune indigo de Sébastien Erb

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Sébastien Erb a toujours eu la tête dans la lune. Rêveur depuis sa plus tendre enfance, il aimait regarder le ciel et les étoiles, sonder l’horizon et ses secrets… après un parcours sinueux et torturé, il a su extraire de ses rêveries les dons qui s’y cachaient, et qu’il finira par cultiver pour le plus grand profit de ses clients. Guérisseur et magnétiseur, il a construit plusieurs thérapies révolutionnaires, comme le “Voyage au cœur de vous-même”, une méthode de soin qui travaille en profondeur l’ensemble des constituants d’une vie, du corps au subconscient, en passant par le niveau quantique et même l’exploration des vies passées du client. Celui-ci en ressortira avec une connaissance bien plus profonde de lui-même et de son potentiel.

Mais M. Erb peut aussi vous proposer un “massage rebouteux”, combinant les bienfaits du travail traditionnel de masseur aux dons du magnétiseur, afin de traiter les inflammations, les contractures, mais aussi les névralgies, les torticolis, les lombalgies… Pour soigner tant votre corps que votre esprit, Lune Indigo est donc une adresse indispensable !

Adresse : Grand Rue 22, 2035 Corcelles

Site Web : https://lune-indigo.ch/

Téléphone : 079 847 13 26

Mail : sebastien@lune-indigo.ch

Deltapark – Un séjour reposant au bord du lac de Thoune

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La région de Thoune abrite un trésor caché de bien-être, entre les rives de son lac et les réserves naturelles environnantes : l’hôtel 4 étoiles Deltapark Vital Resort. Doté de 106 chambres et trois villas, ce centre wellness a été conçu pour panser toutes les plaies d’une vie de stress et d’anxiété. La vue du lac en elle-même vous procurera un sentiment de calme et tranquilité, mais elle n’est que le début de l’aventure qui vous est proposée : avec ses innombrables installations de spa alpin couvrant une surface de plus de 2000 m^2, vous aurez en effet l’embarras du choix — piscines intérieures à saumure ou piscines extérieures d’eau douce, saunas et suites privées, massages puisant dans une vaste game de techniques, du lomi lomi aux pierres chaudes extraites de la rivière Kander, en passant par la réflexologie plantaire ou les huiles aromatiques…

Un bien-être tant intérieur qu’extérieur

Les soins holistiques “Lucia Rapetti” amèneront une touche de beauté à cette immersion bien-être : ces traitements cosmétiques, du corps comme du visage, basés entièrement sur des ingrédients végétaux et naturels, sauront vous refaire une seconde jeunesse, et ceci de la tête aux pieds ! Enfin, pour ravir vos sens, n’oubliez pas de passer faire un tour des offres gustatives de l’hôtel : restaurant thai, gourmet, lounge-bar, brunches ou encore smoker’s lounge, l’éventail des délices épicuriens est sans fin.

La grisaille de la vie quotidienne vous tire vers le bas ? Vous avez besoin d’un moment de recentrement, de vous retrouver et de libérer vos énergies perdues ? Vous savez maintenant où aller.

 

Adresse : Deltapark AG, Deltaweg 29, 3645 Gwatt

Site web :  https://www.deltapark.ch/

Une main de fer dans un gant de velours – Mme Borges

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Masseuse indépendante, formée au centre “Massage 5 continents”, Ivone Borges est spécialisée dans toutes sortes de techniques de bien-être et de détente. En premier lieu, le massage “5 continents” donc, mêlant plusieurs techniques issues de cultures différentes (lomi-lomi, californien, suédois, tuina, acupressure et ayurvédique) aux bienfaits énergétiques de l’aromathérapie et du reiki. Son approche permet de travailler en profondeur les 7 chakras et les points d’acupuncture, en vue de libérer et harmoniser vos énergies enfouies.

Non seulement vos douleurs musculaires s’estomperont, mais vous verrez aussi votre fatigue s’évaporer, votre circulation s’améliorer, et votre force vitale se décupler ! Si, donc, vous vous sentez abattu par la vie, si vos tensions et souffrances vous mettent au plus bas, si vous manquez de motivation, vous savez à quelle porte toquer ! Mme. Borges sera ravie de vous aider à retrouver un bien-être durable, tant physique que spirituel.

Adresse : Rue des Philosophes 25, 1400 Yverdon-les-Bains
Site web : https://borgesivone.business.site/

Téléphone : 079 824 24 86

Mail : maindevelour.borges@gmail.com