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Albergo e Ristorante della Stazione – Charme et gastronomie

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Le restaurant Della Stazione est un trésor caché au cœur du Tessin. Situé dans le village d’Intragna, il propose une expérience gastronomique créative inspirée des traditions locales.

Une nouvelle gestion

Fruit d’une rencontre entre Eloa Geiser, qui a grandi dans des fermes tessinoise, et Yanick Walker, issu du vignoble valaisan et titulaire d’un diplôme en oenologie, l’établissement allie professionnalisme, plaisir de travailler et valorisation des employés. Complémentaires, les propriétaires dirigent depuis quelques années ce restaurant gourmand.

Le charme rustique du lieu enchante dès l’arrivée. La bâtisse, ancienne gare ferroviaire réaménagée, conserve une atmosphère chaleureuse, confortable et élégante. Les grandes baies vitrées permettent de profiter de la vue sur les paysages vallonnés de la région.

Des chambres et suites spacieuses et confortables

Les chambres de l’hôtel sont un repaire relaxant pour les voyageurs en quête de tranquillité. Chaque chambre est décorée avec une grande recherche et délicatesse. Elles disposent toutes de salles de bains privatives, la plupart étant équipée d’un balcon. Les lits douillets et les fenêtres s’ouvrant sur une nature luxuriante invitent à la rêverie. Jardin et piscine à disposition des clients.

En été, la terrasse du restaurant devient le lieu de prédilection pour déguster un repas en plein air, à l’ombre d’arbres centenaires. En hiver, la salle intérieure, avec ses pierres apparentes et son feu de cheminée, crée une ambiance cosy.

Une carte audacieuse et succulente

La carte du restaurant, élaborée par le chef YanElo, se distingue par une sélection de plats qui mettent en valeur les produits frais, locaux et de saison. Le chef s’inspire de recettes traditionnelles du Tessin tout en y ajoutant une touche personnelle. On y trouve des spécialités comme le risotto aux champignons sauvages, les poissons du lac Majeur et les viandes grillées. Les plat sont un mariage entre la cuisine française, les saveurs tessinoises et les racines valaisannes.

Le personnel, très professionnel, est toujours prêt à conseiller le meilleur vin pour accompagner un repas parmi une sélection de crus locaux et internationaux. Eloa Geiser, en véritable conteuse, sait vanter la qualité et l’histoire de chaque cru avec passion.

 

YanElo Gastro Sagl
Piazza Stazione 5
PF123
6655 Intragna

091 796 12 12

info@yanelo.ch

https://yanelo.ch/?lang=fr

Hôtel le Tonnelier – Confort et gastronomie

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Un peu d’histoire

Boutique Hôtel situé dans le centre historique de Bulle, Le Tonnelier est un établissement qui a traversé les époques et qui fait partie du patrimoine de la région de la Gruyère. Avant 1870, il s’agissait d’une fabrique de tonneaux à fromages et d’un relais de diligences. Devenu par la suite un débit de boissons, il a brûlé en 1805 lors d’un incendie qui a ravagé la ville de Bulle. C’est en 1844 qu’il a officiellement acquis le statut d’auberge. A la toute fin du XIXe siècle, Joseph Ferrero l’a décoré de fresques qu’il est toujours possible d’admirer à ce jour. En 1925, une famille a fait l’acquisition de l’auberge et y a opéré de grandes transformations, notamment en remplaçant les écuries par la partie hôtelière. Enfin, en 2018, de nouveaux acquéreurs ont développé les infrastructures, afin de répondre aux besoins de notre époque tout en préservant le charme à l’ancienne. Désormais, un Boutique Hôtel et une Brasserie Belle Epoque proposant des mets bistronomiques attendent les clients.

 

Une clientèle variée pour des plats de haute qualité

La Brasserie du Tonnelier rassemble toutes les classes sociales, de la famille de vacanciers jusqu’aux hommes d’affaires en passant par les habitués. Sa réputation n’est plus à faire dans la région.

La carte s’adapte aux produits saisonniers, mais les valeurs sûres, tels le tartare de boeuf Angus et le burger du Tonno, sont disponibles toute l’année. Mais le menu ne s’arrête pas là; il y en a pour tous les goûts. Plats végétariens, terrine de sanglier, poulpe ou homard, déclinés comme un poème invitent à l’expérience gastronomique.

Lors des beaux jours, une terrasse ombragée et pleine de charme accueille les amateurs d’élégance et de service de qualité.

Un bar convivial où l’on peut découvrir les secrets de la mixologie est idéal pour une sortie after work ou entre amis. Marbre et boiseries s’accordent pour un ensemble plein de style.

 

Des chambres confortables

Le service d’hôtellerie propose des chambres décorées personnellement par Thérèse Chollet; celle-ci a su élégamment combiner le charme d’antan avec la modernité. Agréables à vivre et pourvues de toutes les commodités, dont le wifi gratuit, elles offrent pour la plupart une très belle vue sur les Préalpes fribourgeoises.

 

 

Des prestations pour les banquets

Des prises en charge personnalisées pour des fêtes, des séminaires et des mariages garantissent des moments de qualité au Tonnelier. La salle dédiée aux réunions se trouve en sous-sol, dans une magnifique pièce voûtée aux pierres apparentes qui transporte les hôtes dans une autre époque.

 

 

Distinction

Le Tonnelier est considéré comme un monument historique. Entièrement restauré et assaini, il marque une revalorisation du patrimoine. Les fresques ont également été restaurées. Les boiseries et les escaliers en fer forgé achèvent de propulser les clients dans un voyage aussi bien visuel que culinaire.

 

Bar 43 – Un lieu d’échange et de convivialité

Il est à souligner que les propriétaires du Tonnelier possèdent également le Bar 43, un lieu de rencontres décontracté situé également à Bulle.

 

Le Tonnelier

Grand Rue 31

1630 Bulle

026 564 64 64

https://www.le-tonnelier.ch/fr/le-tonnelier

info@le-tonnelier.ch

Hôtel Heiden : Luxe Alpestre & Évasion Suprême

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Plongez dans l’Élégance Alpestre de l’Hôtel Heiden, une symphonie de luxe au cœur des Alpes suisses. Ce joyau suisse, niché à Appenzell, vous ouvre les portes d’une évasion suprême. Dès l’instant où le majestueux lac de Constance s’étale devant vous, promesse d’une expérience inoubliable, vous devenez un habitant privilégié de ce paradis.

Chaque détail a été pensé pour offrir une expérience luxueuse et personnalisée. Les forfaits sur mesure promettent une immersion unique, que vous soyez adepte de détente totale, d’aventures en plein air, ou de découvertes culturelles. Explorez le charme d’Appenzell, plongez dans l’histoire de Saint-Gall, ou laissez-vous séduire par les villages authentiques. L’Hôtel Heiden, sanctuaire de luxe au cœur des Alpes, allie histoire et modernité dans un cadre enchanteur où raffinement et confort s’entrelacent harmonieusement. Perché face au lac de Constance et l’imposant Säntis, une escapade exclusive vous attend, éloignant le tumulte quotidien pour laisser place au calme, au repos et à une détente absolue.

Luxe Infini Quand l’Exception S’Invite

Il y a plus d’un siècle, les élites européennes en quête d’une échappée luxueuse savaient exactement où trouver le summum de la détente. Aujourd’hui, cet endroit exclusif demeure demeure : bienvenue à l’Hôtel Heiden, où le raffinement se conjugue avec le confort pour créer une expérience inégalée. Les installations bien-être sont une symphonie de luxe et de sophistication. Imaginez-vous dans une salle de saumure avec du sel de l’Himalaya, baignée dans une chaleur infrarouge apaisante. Le sauna finlandais, le Finarium, le bain de vapeur aux herbes, l’espace de brouillard froid, la glace pilée, et le jacuzzi : chaque espace est une promesse de détente ultime.

L’idée d’une simple évasion est transcendée à l’Hôtel Heiden, devenant une immersion totale dans le bien-être. Au Well & See Spa, plongez dans un monde de luxe, où soins d’Extrême-Orient et rituels traditionnels éveillent vos sens. Séjourner ici, c’est bien plus qu’un hébergement de luxe, c’est une promesse d’instants inoubliables, une invitation à plonger dans le luxe absolu et la détente sublime.

Fête des Sens – Délices Culinaires au Restaurant Acht

Découvrez également les délices culinaires de l’Hôtel Heiden, où chaque plat du restaurant Acht est une œuvre d’art. Dans ce sanctuaire gastronomique, la cuisine consciencieuse et l’utilisation d’ingrédients frais et locaux sont des principes fondamentaux. Le menu diversifiée propose des alternatives végétariennes, des plats régionaux innovants et des classiques revisités. L’ingéniosité des chefs se manifeste dans chaque création, fusionnant avec talent saveurs locales et techniques innovantes pour offrir une expérience gastronomique incomparable. L’Acht Bar, véritable joyau, vous invite à un toast à l’excellence. Ses boissons exceptionnelles, élaborées avec les meilleurs ingrédients régionaux, sont un appel à l’élégance. Que ce soit pour un apéritif, un moment entre amis ou un dernier toast, l’Acht Bar est l’épicentre du raffinement.

Contact Hotel Heiden

Adresse :
Seeallee 8
9410 Heiden
Tel : +41 (0)71 898 15 15
E-mail : info@hotelheiden.ch
Site web : https://www.hotelheiden.ch/fr/

HUUS Gstaad : Le luxe à taille humaine

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Profiter d’un séjour à la mon­ tagne authentique, comme à la maison ? Bienvenue à HUUS Gstaad !

La beauté de Gstaad

Le charmant écrin des Alpes bernoises, la beauté des ver­ sants plongeant dans le soleil d’été ou couverts, hiver venu, du grand manteau blanc au silence immaculé, les forêts sauvages se perdant en landes à l’approche des sommets éperonnant de leur roche le ciel pur au vent puissant : avant d’être un temple du ski et une station de renommée mondiale, Gstaad est un site exceptionnel à la beauté grandiose.

C’est ici, à 1100m d’altitude sur un versant plein sud, que vous trou­verez HUUS, la « maison », grand hôtel**** de caractère au luxe humble, à taille humaine, riche de confortables et savoureuses res­ sources : le nid parfait pour vous élancer dans l’aventure de chaque jour.

Harmonie et authenticité pour tous

Idéal pour un séjour en famille, en duo ou solo, HUUS est conçu dans un esprit innovant fidèle au style typique du chalet, ici élevé au rang de petit village de mon­ tagne. En entrant dans le lobby, vous trouverez la réception ouverte 24h/24, la bagagerie, un bureau de change, une aire de jeux pour enfants ainsi qu’un bar proposant un vaste assortiment de spiritueux ainsi qu’une carte de sushis. La décoration intérieure de l’hôtel due au talent du designer suédois Erik Johansen reflète les traditions et le mode de vie dans les Alpes: pierre, bois et éléments naturels lui confèrent une âme authentique et harmonieuse, parfaite­ment intégrée dans son environnement. Havres paisibles à l’intimité douil­ lette et chaleureuse, l’hôtel compte 136 chambres jusqu’au moindre détail de détente et de confort, s’ouvrant sur la nature et la montagne offrant des superbes points de vue sur les couchers de soleil alpestres.

Art de vivre et wellness

Selon votre goût, votre humeur, votre appétit ou votre soif, HUUS vous offre de vous régénérer dans son restaurant La Vue, son bar, son living-room, sa cave ou sur ses terrasses, en constants dialogue et harmonie avec un panorama de rêve tout autant qu’avec votre for intérieur. Une cuisine raffinée, inspirée des terroirs et puisant dans la meilleure qualité des ingrédients, vous attend au restau­ rant traditionnel ou, en communion avec le paysage, au panoramique. L’hôtel possède un « centre alpin », une piscine couverte ainsi qu’une salle de fitness, un sauna panora­mique et des massages. Enfants et adolescents profiteront des anima­ tions et des professionnels spécia­ lement dédiés à leur bonheur. En prime, HUUS propose un service de babysitting à la demande.

Site web : https://huusgstaad.com/fr/

Facebook : https://www.facebook.com/huusgstaad/

Adresse : Schönriedstrasse 74, 3792 Saanen-Gstaad

Téléphone : 033 748 04 04

E-mail : welcome@huusgstaad.com

SKI & LIFESTYLE EN VALAIS

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NOS BONNES ADRESSES


VALLAIS/WALLIS PROMOTION
+41 27 327 35 90
info@valais.ch

Chandolin Boutique hôtel****
Route des Plampras 10
3961 Chandolin
info@chandolinboutiquehotel.ch
+41 27 564 44 44
www.chandolinboutiquehotel.ch

Grand hôtel Bella Tola & St-Luc****
Route Principale 8
3961 St-Luc
bellatola@bluewin.ch
+41 27 475 14 44
www.bellatola.ch


SKI ET LIFESTYLE EN VALAIS

avec deux destinations de rêve dans le Val d’Anniviers et à Zermatt

LE VAL D'ANNIVIERS UNE RÉGION À DÉCOUVRIR

Entouré de sommets de plus de 4000 mètres d’altitude le Val d’Anniviersrelie Sierre aux trois stations de Saint-Luc/Chandolin, Grimentz-Zinal et Vercorin. Avec plus de 200 kilomètres de piste, la glisse est infinie, pour des sports de neige accessibles à tous, du ski de piste au freeride en passant par la randonnée en raquette ou le ski de fond. C’est également une destination de ressourcement, grâce à des infrastructures touristiques alliant tradition et modernité, l’endroit idéal pour se vider la tête. Le Val d’Anniviers, une véritable expérience cocooning au cœur des Alpes suisses !

CHANDOLIN BOUTIQUE HÔTEL**** UN ETABLISSEMENT DURABLE

Le tout nouveau et confortable Chandolin Boutique hôtel**** a rouvert ses portes durant l’été 2017 suite à une phase de rénovation. Dans un cadre unique, au cœur d’un des plus hauts villages d’Europe et à 2000 mètres d’altitude, la modernité côtoie l’authenticité sur fond de nature et d’activités sportives.Vous découvrirez un havre de bien-être convivial et une étape gourmande permettant de déguster une cuisine traditionnelle du terroir. Un Hammam, un Sauna ou les Spas extérieurs avec vue sur les sommets alpins sauront vous relaxer après une journée de sport.

GRAND HÔTEL BELLA TOLA**** LE MUSEE VIVANT

L’hôtel historique Bella Tolla****en plein cœur du Valais vous permettra de voyager dans le temps. Ses meubles anciens se marient harmonieusement à la décoration alpestre chaleureuse. Les différents salons victoriens contribuent à la splendeur du décor. Mais le rappel de l’art de vivre du XIXème siècle que suggère ce grand hôtel n’empêche pas la dégustation de spécialités régionales telles que la fondue, la raclette et la croûte au fromage ou de se détendre au Spa d’altitude « L’eau des cimes » inspiré de la nature environnante et qui offre une magnifique vue sur les sommets. Un jacuzzi intégré dans le bassin de la piscine et un espace vitalité sauna et hammam offrent également une véritable oasis de détente.