Situé dans le village de Feutersoey, presque à cheval entre le canton de Vaud et celui de Berne, le restaurant de Cheeserii est une destination gastronomique incontournable. Niché dans un cadre bucolique, il offre une expérience culinaire raffinée, alliant tradition et modernité.
Son ambiance chaleureuse et son décor typique enchantent dès le seuil franchi. Les boiseries et le cadre alpin créent une atmosphère accueillante. En été, la terrasse dispose d’une vue imprenable sur les montagnes environnantes.
Une cuisine inventive
La cuisine du Cheeserii est un hommage aux produits locaux, mettant à l’honneur le terroir helvétique. Le chef Miguel Machado, passionné par les saveurs de la région, propose une carte variée où chaque plat est préparé avec soin et inventivité. Les spécialités suisses, telles la fondue et la raclette, sont revisitées avec une touche moderne, tandis que les plats plus internationaux complètent l’offre.
Le menu change en fonction des saisons, garantissant des ingrédients frais et de qualité. Les amateurs de viande seront ravis par les pièces de bœuf et d’agneau, tandis que les végétariens apprécieront les options savoureuses et équilibrées. Les desserts, quant à eux, sont une invitation à la gourmandise, avec des créations pâtissières aussi délicieuses que visuellement attractives.
Un service aux petits oignons
Le service, attentif et professionnel, contribue à rendre chaque visite au Cheeserii agréable. Le personnel propose une sélection de vins suisses et internationaux qui s’accordent avec les plats proposés.
Outre la qualité de sa cuisine et de son service, l’établissement se distingue par son engagement envers la durabilité. Les ingrédients locaux réduisent soutiennent l’économie régionale. Cet engagement se reflète également dans la gestion des déchets et l’utilisation d’énergies renouvelables.
Que ce soit pour un dîner, une célébration spéciale ou lors d’un road-trip, le Cheeserii est un lieu qu’il vaut la peine de découvrir.
Miguel Machado
Gewerbestrasse 1
3784 Feutersoey
