Pierre-Élie Carron – La cave d’un passionné

Pierre-Élie Carron porte la vigne dans son cœur depuis son enfance. Issu d’une lignée de vignerons, il poursuit des études brillantes dans le domaine, avant de se lancer, il y a quelques années, dans sa propre production, née du vignoble familial de Fully, en Valais. Dans sa boutique en ligne, vous trouverez ses superbes créations : Fendant, Johanniserg, Petite Arvine (disponible aussi en version surmaturée), Pinot Noir, Syrah, Cornalin, et tant d’autres…

Personnage original et inventif, toujours prêt à innover, il a récemment tenté, lui et deux de ses amis, une expérience avec sa Petite Arvine : il en a plongé quelques-unes pendant un an, en 2017, puis en 2018, dans le grand lac de Sorniot, les laissant ainsi se développer un long moment sans entrer en contact avec l’air, dans un milieu pour le moins insolite… et pourtant le résultat est merveilleux ! Curieux de découvrir l’homme et ses productions ? La cave et son local de dégustation est à St-Pierre-de-Clages. Prenez contact, et venez déguster la fantaisie de M. Carron !