Domaine Les Revents : des vins rollois d’exception depuis des générations

C’est à Rolle, sur la Côte vaudoise connue pour son microclimat, que se situe le Domaine Les Revents, étendu sur une propriété de 3 hectares. Le Domaine a su résister à l’urbanisme grandissant rollois de ces dernières années, en conservant sa belle bâtisse historique au cœur de la commune. Les vignes du Domaine se situent non loin de là, à Mont-sur-Rolle et Perroy. Le Domaine est géré avec passion depuis des générations et produit des vins rouges, rosés et blancs raffinés dans la plus pure tradition œnologique.

Terroir de qualité et savoir-faire historique

Le Domaine Les Revents, c’est tout d’abord la finesse du terroir et des vins, soulignés par une appellation d’origine contrôlée (AOC) de La Côte. Un savoir-faire exceptionnel et minutieux, avec un travail manuel pour l’ensemble des étapes de culture, de la production à la mise en bouteille.

La philosophie, appliquée au quotidien pour la vigne et la cave, repose sur un engagement de respect de l’environnement et une implication humaine à tous les instants. C’est une grande fierté pour le Domaine que de produire des vins de qualité, soigneusement produits et contrôlés. Ce savoir-faire et cet amour du travail des nectars d’exception remontent à plus d’un demi-siècle.

Palmarès et ravissement des papilles

Les Chasselas, Pinots noirs et Rosés de Pinot Noir du Domaine Les Revents sont régulièrement récompensés par l’Union suisse des œnologues lors du Mondial du Chasselas et du Pinot. Dernièrement, le Chasselas a été à nouveau récompensé par une distinction d’argent lors du Mondial du Chasselas de fin juin 2023. Une récompensée dûment méritée.

Le célèbre Hachette des vins référence également les vins du Domaine. Vous n’aurez que l’embarras du choix parmi les crus exceptionnels: Chasselas, Pinot noir ou Rosé de Pinot noir sauront ravir vos papilles et accompagner vos mets avec élégance et saveurs.

Deux gammes de vins sont élaborés au Domaine : la gamme « Domaine Les Revents », qui est destinée au marché national, ainsi que la gamme « Sélection Stéphane Zeugin », qui est destinée à l’export et à l’international (USA, France, Asie) pour émerveiller les papilles d’amateurs de vins à travers le globe. La gamme « Sélection Stéphane Zeugin » a été développée spécialement par Stéphane Zeugin, lui-même.

Pour allier gastronomie et crus d’exception, des vins soigneusement sélectionnés par Stéphane Zeugin, le maître des lieux sont disponibles. Parmi ceux-ci, le Chasselas, production 0.88 L/m2 pour sa légèreté et son parfum discret de poires et de pommes, sans oublier le Rouge Pinot Noir, production 0.72 L/m2, avec une robe rubis et une élégance aux fruits rouges, pour les épicuriens.

Activités autour du vin

A partir de novembre prochain, le nouveau Carnotzet du Domaine ouvrira ses portes aux visiteurs dans un cadre intimiste et rénové qui a su garder son cachet et son histoire. Un lieu incroyable et idéal pour vos réceptions privées, vos afterworks ou vos soirées, autour d’une dégustation de vins accompagnée de mets exceptionnels locaux, tels que des Malakoffs cuisinés maison, dont la recette familiale ancestrale restera dans votre mémoire… sans oublier les traditionnelles fondues et les assortiments raffinés de charcuterie. Cet écrin de dégustation des plus agréables pourra accueillir jusqu’à 20 convives.

A noter que des visites du vignoble sont organisées sur mesure par l’équipe du Domaine Les Revents, qui se fera un plaisir de vous guider dans la découverte du travail autour de la vigne.

Le « petit plus » :

Un film documentaire pédagogique a été réalisé en 1996 déjà pour entrer au cœur du Domaine Les Revents. Disponible sur Youtube et sur le site Internet du Domaine.