Cuneo et le Piémont à portée de voiture

Qui n’a pas rêvé d’une petite escapade méditerranéenne, au milieu de la tristesse hivernale ? Figurez-vous que rien n’est plus facile : la Suisse, carrefour de cultures, langues et climats, nous offre cette possibilité, à chaque saison, de changer d’air… du tout au tout. Il nous suffit de traverser les Alpes helvétiques, et nous voilà au Piémont du Sud ! Bon voyage !

Un paysage à couper le souffle

Par où commencer ? Et pourquoi pas le Parc Monviso ? Ce petit joyau de la province de Cuneo, en Italie, saura vous ravir de sa biosphère et végétation luxuriante et variée, baignant dans la lumière douce et chaleureuse de la péninsule – un vrai baume au coeur ! Monviso étant pourvu d’une zone MAB (“Man and the Biosphere Programme”) protégée par l’Unesco, que vous pouvez, de même, visiter, vous serez ébloui par la beauté de cette nature luxuriante riche en couleurs, qui n’attend que vous.

Mais les merveilles naturelles de la région sont nombreuses et variées. Du côté du val Pô, cette somptueuse vallée forgée au long des millénaires par le fleuve du même nom, le plus grand d’Italie, resplendit par la sérénité imposante de ses pics montagneux. Le Pian Muné, niché au pied des montagnes, vous donnera accès à des activités trekking et promenades, et bien sûr à du ski et autres loisirs alpins. De quoi vous donner encore une autre perspective sur l’Italie et ses mille facettes !

Un pays aux parfums envoûtants

L’Italie, on le sait tous, est une terre épicurienne, profondément mue par les délices des sens et les arts de la table. Une petite visite à l’Azienda Agricola Valverbe vous en convaincra rapidement, si des doutes persistent : siégeant à Melle, au milieu du Val Varaita, l’entreprise est connue pour ses tisanes et ses herbes séchées, l’ensemble traité dans le plus strict respect des normes environnementales. La dégustation est offerte, venez donc faire connaissance avec ce pan peu connu des traditions italiennes.

D’ailleurs, si les senteurs italiennes vous intéressent, alors direction le Musée des essences, à Savigliano : seule académie européenne d’essences de la région, vous y ferez la rencontre d’experts de la parfumerie, et pourrez-même vous essayer à la création de votre propre parfum, avec un peu de chance ! Si l’envie vous prend de continuer les petites expériences scientifiques, alors pas loin se trouve le Château de Lagnasco et son Jardin, où vous aurez le plaisir de créer votre propre sac avec herbes parfurmées. De quoi rentrer en Suisse avec les odeurs d’Italie dans sa poche !

Toujours du côté de Melle, il est maintenant l’heure d’aller à table ! L’entreprise Azienda Agricola Roggero pour commencer, à l’origine du mythique fromage “Tumin dal Mel”, un produit reconnu comme emblématique de la région piémontaise. L’Agricola Roggero peut s’enorgueillir de préserver une tradition artisanale millénaire de confection de fromages, dont elle garde jalousement les secrets et l’expertise, pour le plus grand bien de votre palais ! Le réseau agrotouristique de Melle est dense et divers, et dépasse le simple cadre culinaire : vous y aurez l’occasion d’y passer la nuit, et même de vous reposer dans le petit spa local… L’Azienda Agricola Roggero possède son propre restaurant du reste, vous pourrez compléter votre visite par un délicieux repas, typique de la gastronomie piémontaise, afin de fignoler le tableau.

Accueil généreux et cuisine délicieuse

Ah, la gastronomie italienne… parlons-en, justement ! La région n’est pas aride en restaurants, petits bistrots de village et autres surprises culinaires à chaque coin de rue, n’attendant que vous ! A côté de l’Azienda, vous trouverez le restaurant Agriturismo Roggero, où le génie culinaire local, dont celui de l’Azienda, se déverse en une symphonie de plats du meilleur cru ! A Frassino aussi, vous vous délecterez des petits plats faits maison dans une auberge de village à l’ambiance accueillante, à la Locanda “I Chimi“.

Au val de Pô aussi, le Rifugio Pian Muné saura vous régaler de menus typiquement italiens, et donc de leurs savants mélanges d’antipasti, entrées et desserts évoquant un esprit méditerranéen garni de touches alpines … car même au plus près des sommets, on ne quitte jamais l’Italie !

Un hébergement de charme

Dès Melle à vrai dire, la chaleur de l’accueil à l’italienne vous ravira, avec le bed & breakfest Candentia. Ses chambres élégantes et traditionnelles, son architecture de pierre aux faux airs de bâtisse médiévale du Sud, ses menus matinaux qui changent chaque jour mais dont la qualité ne faiblit jamais, son atmosphère sereine et éloignée du tumulte des villes, ses bains relaxants… rien n’échappe au savoir millénaire de l’accueil qu’entretien ce B&B, rien, et surtout pas sa touche ensoleillée et péninsulaire, qui ne fait que des convaincus !

A deux pas du bed & breakfest Candentia, le mignon restaurant Orselli offre une cuisine italienne de qualité et très saine. Service soigné du responsable, cadre agréable et mets exquis.

Une autre adresse culinaire à retenir sur Cuneo.

Découvrez une cuisine à la fois créative et familiale à Piatti di Parola. La professionnalité, le cadre soigné, ainsi que des mets bien apprêtés raviront les papilles des gastronomes.

A ne pas manquer le menu dégustation de poissons.

Oh, mais pas trop de conseils à la fois… visiter le Piémont, c’est aussi se perdre dans cette terre somptueuse, lyrique par sa beauté, délicieuse par ses mets, joyeuse par ses habitants ouverts et souriants. C’est visiter les villages et les villes, trouver la perle rare au détour d’une route, qu’elle soit esthétique ou gastronomique, en prendre plein les yeux et plein les sens, et enfin, c’est retourner dans son pays après avoir passé une parenthèse enchantée dans un ailleurs lointain, et pourtant si proche… bref, que dire d’autre, à part : allez-y !

Parc Monviso

Site web: www.parcomonviso.eu

Adresse: via Griselda, 8 12037 Saluzzo (CN)

Numéro: +39 011 432 1008

Mail: segreteria@parcomonviso.eu

MAB Monviso
Site web: www.monviso.eu

Adresse : Via Griselda, 8, 12037 Saluzzo (CN)

Numéro: +39 0175 46505

Mail : segreteria@parcomonviso.eu

Pian Muné

Site web: pianmune.it

Adresse: Pian Muné, Paesana CN, Valle Po