GASTRONOMIE

Au cœur du vignoble de La Côte, à quelques minutes du Léman, le Domaine du Petit Truet incarne tout le raffinement et l’authenticité des grands vins vaudois. Niché à Founex dans un environnement privilégié, ce domaine familial séduit aujourd’hui les amateurs de vins suisses les plus exigeants grâce à une approche où passion, terroir et élégance se rencontrent avec évidence.

Depuis plusieurs générations, la famille Dutruy cultive ici un véritable art de vivre. Un univers où chaque bouteille raconte l’histoire d’un terroir d’exception et d’un savoir-faire transmis avec passion.

Un domaine familial devenu une référence de La Côte

Le Domaine du Petit Truet bénéficie d’un emplacement idéal entre lac et vignobles, dans l’une des régions viticoles les plus réputées du canton de Vaud. Sur plusieurs hectares baignés par un climat particulièrement favorable, les vignes profitent d’un terroir remarquable donnant naissance à des crus d’une grande finesse.

Michel et Héli Dutruy ont su faire évoluer le domaine avec exigence tout en préservant l’âme familiale qui fait aujourd’hui son charme. Cette approche authentique attire autant les amateurs éclairés que les visiteurs à la recherche de découvertes viticoles de qualité.

Le domaine travaille ses vignes dans le respect de l’environnement sous le label Vitiswiss, une philosophie qui renforce encore la qualité et l’identité des vins produits.

Des cuvées élégantes et pleines de caractère

Au Domaine du Petit Truet, chaque vin possède sa propre personnalité. Chasselas minéral et raffiné, Pinot Noir élégant, Gamaret puissant, Viognier aromatique ou encore Merlot généreux : la diversité des cépages permet de proposer une gamme particulièrement séduisante.

Les vins du domaine se distinguent par leur équilibre, leur précision et leur expression authentique du terroir vaudois. Certaines cuvées originales, élaborées avec créativité et maîtrise, renforcent encore l’identité unique du domaine.

Les dégustations organisées au caveau offrent un véritable moment de partage dans une ambiance chaleureuse et conviviale, très appréciée des visiteurs.

Une immersion dans l’art de vivre vaudois

Bien plus qu’un simple domaine viticole, le Petit Truet propose une véritable expérience humaine. Entre accueil personnalisé, passion du vin et cadre naturel exceptionnel, chaque visite devient un moment privilégié.

À l’heure où les consommateurs recherchent des produits sincères et authentiques, le Domaine du Petit Truet s’impose comme une adresse incontournable pour découvrir toute la richesse des grands vins de La Côte.

Un lieu où la passion du vin se ressent dans chaque détail.

Coordonnées

Domaine du Petit Truet
Chemin du Lac 6
1297 Founex – Suisse

Tél. : 079 607 83 61

Site web : http://www.petittruet.ch/

Au cœur des terrasses mythiques de Lavaux, face au Léman et aux Alpes, La Maison Massy incarne depuis plus d’un siècle l’élégance et le prestige des grands vins vaudois. Véritable référence en Suisse romande, ce domaine emblématique d’Epesses séduit aujourd’hui les amateurs les plus exigeants grâce à des crus raffinés, un savoir-faire familial unique et un terroir parmi les plus spectaculaires d’Europe.

Ici, le vin est bien plus qu’une tradition : c’est une passion transmise de génération en génération avec une exigence remarquable.

Un domaine historique au cœur d’un décor classé à l’UNESCO

Fondée en 1909, La Maison Massy fait partie des grandes signatures historiques de Lavaux. Depuis quatre générations, la famille Massy cultive ses vignes avec précision et passion sur des coteaux baignés de soleil dominant le lac Léman.

Le cadre est tout simplement exceptionnel. Les vignobles en terrasses, classés au patrimoine mondial de l’UNESCO, offrent un panorama spectaculaire où la beauté du paysage rivalise avec la qualité des vins produits.

Cette situation privilégiée permet au domaine de bénéficier d’un microclimat unique, idéal pour révéler toute la finesse et la minéralité des grands crus vaudois.

Des vins d’exception reconnus bien au-delà de la Suisse

La Maison Massy sublime avec élégance les plus belles appellations de Lavaux, notamment Epesses, Dézaley et Saint-Saphorin. Le Chasselas y atteint une expression remarquable : précis, raffiné et profondément marqué par son terroir.

Parmi les cuvées emblématiques du domaine, le célèbre Clos du Boux s’impose comme une référence incontournable pour les amateurs de grands vins suisses.

Chaque bouteille reflète un équilibre subtil entre tradition, modernité et excellence artisanale. La qualité constante des crus de la maison séduit aujourd’hui aussi bien les connaisseurs suisses qu’une clientèle internationale à la recherche de vins authentiques et prestigieux.

Une immersion dans l’art de vivre de Lavaux

Découvrir La Maison Massy, c’est vivre une véritable expérience sensorielle au cœur de l’un des plus beaux paysages viticoles d’Europe.

Les dégustations organisées au domaine permettent de savourer les vins dans une atmosphère chaleureuse et élégante, face à un décor grandiose entre lac et montagnes. L’accueil personnalisé et la passion transmise par la famille rendent chaque visite particulièrement mémorable.

Entre patrimoine, émotion et excellence viticole, La Maison Massy représente aujourd’hui l’une des plus belles expressions du savoir-faire suisse.

Coordonnées

La Maison Massy
Route de la Corniche 11
1098 Epesses – Suisse

Tél. : 021 799 21 47

Site web : https://massy-vins.ch/

Au cœur des terrasses majestueuses de Lavaux, classées au patrimoine mondial de l’UNESCO, HEGG & Fils fait partie de ces domaines viticoles qui incarnent toute l’âme et le prestige des grands vins vaudois. À Epesses, cette maison familiale perpétue depuis plusieurs générations un savoir-faire authentique où passion du terroir, exigence artisanale et amour du vin se transmettent avec une rare élégance.

Dans ce décor spectaculaire dominant le Léman, chaque vigne, chaque bouteille et chaque dégustation racontent une histoire profondément liée à l’identité viticole suisse.

Un domaine emblématique au cœur de Lavaux

Installé dans l’un des plus beaux paysages viticoles d’Europe, HEGG & Fils bénéficie d’un terroir exceptionnel où soleil, lac et murs de pierres créent des conditions idéales pour l’élaboration de grands crus raffinés.

Le domaine cultive plusieurs parcelles situées dans les prestigieuses appellations Epesses, Calamin Grand Cru et Dézaley Grand Cru, véritables joyaux du vignoble vaudois.

Depuis des générations, la famille Hegg travaille ses vignes avec précision et passion afin de préserver toute l’authenticité des terroirs de Lavaux. Ici, le respect du rythme naturel de la vigne et l’attention portée à chaque détail permettent de produire des vins d’une remarquable finesse.

Cette approche artisanale et profondément humaine séduit aujourd’hui aussi bien les amateurs éclairés que les passionnés de grands vins suisses à la recherche d’émotions authentiques.

Des crus d’exception qui subliment le terroir vaudois

Chez HEGG & Fils, chaque vin exprime avec élégance la richesse unique des coteaux de Lavaux. Les Chasselas du domaine dévoilent une grande pureté aromatique, une minéralité raffinée et une précision remarquable particulièrement appréciées des connaisseurs.

Le Dézaley Grand Cru impressionne par sa puissance et sa complexité tandis que les cuvées d’Epesses révèlent toute la fraîcheur et l’élégance emblématique des grands vins vaudois.

Le domaine élabore également des vins rouges raffinés et structurés qui témoignent du savoir-faire précis de la maison.

Chaque bouteille reflète un équilibre subtil entre tradition viticole, modernité et excellence artisanale.

Une expérience unique entre gastronomie, vin et panorama exceptionnel

Découvrir HEGG & Fils, c’est vivre bien plus qu’une simple dégustation. Le caveau du domaine accueille les visiteurs dans une ambiance chaleureuse et authentique où passion du vin et convivialité occupent une place essentielle.

Face aux terrasses viticoles plongeant vers le Léman, chaque dégustation devient un véritable voyage sensoriel dans l’univers des grands crus suisses.

Dans un monde où l’authenticité devient précieuse, HEGG & Fils continue de faire rayonner avec élégance le prestige et l’excellence des vins de Lavaux.

Coordonnées

HEGG & Fils
Route de la Corniche 48
1098 Epesses – Suisse

Tél. : 021 799 27 77

Site web : https://www.hegg-fils.ch/

Une escale lumineuse au bord du lac

À Estavayer-le-Lac, le Restaurant du Port s’impose comme une adresse où l’on vient autant pour la vue que pour l’accueil. La terrasse ouverte sur les reflets du lac, les salles chaleureuses et l’atmosphère familiale donnent immédiatement le ton : ici, on cultive la simplicité élégante. Les habitués s’y croisent avec les visiteurs de passage, tous attirés par la même promesse — un moment suspendu au rythme de l’eau.

Un chef passionné, gardien du terroir

Derrière les fourneaux, le chef Dominique Joye incarne l’âme culinaire de la maison. Passionné par les produits locaux, il signe une cuisine précise, généreuse et profondément ancrée dans les saisons. Sa maîtrise des poissons du lac — perche, sandre, brochet — fait la réputation de l’établissement. Chaque assiette reflète un respect du produit et une volonté d’aller à l’essentiel : fraîcheur, justesse, gourmandise. Une cuisine vraie, sans artifices, pensée pour rassembler.

Le lieu des moments partagés

Du petit café matinal au dîner tardif, le Restaurant du Port accompagne toutes les heures de la journée. Terrasse ensoleillée, salon-bar convivial ou salle intérieure plus intime : chaque espace raconte une histoire différente. Réunions de famille, repas entre amis, événements sur mesure ou simples haltes après une promenade au bord de l’eau… le restaurant s’adapte avec la même attention bienveillante. C’est cette flexibilité, alliée à une hospitalité constante, qui fait de l’adresse un point de rencontre incontournable pour la région.

Recette du moment

Terrine campagnarde Maison 

Pour env. 50 portion à 80 gr

• 3 kg farce de porc (épaule, cou, gorge, gras)
• 1 kg foie de porc
• 4 œufs frais
• 4 échalotes
• 56 gr sel
• 15 gr piment
• 13 gr sucre
• 600 gr fruits secs (pistaches, noisettes, airelles, raisins…)
• 300 gr champignons à choix
• 40 cl Cognac

Passer la viande au hachoir 6 mm 

Ajouter les autres ingrédients, bien mélanger le tout

Remplir des moules ou terrine et laisser tirer une nuit au frigo

Cuisson au bain marie, four 150 ° et sonde à cœur à 75 ° 

Laisser refroidir, gouter une tranche tiède…. Laisser une nuit au frigo.

Bon appétit !!

Coordonnées
Restaurant du Port – Estavayer-le-Lac
Téléphone : 026 664 82 82 / 079 222 70 46
Email : info@resto-du-port.ch
Site web : www.resto-du-port.ch