La Cabro d’Or, un nom qui vient de Mireille, poème de Frédéric Mistral : un nom bien porté avec ce goût de liberté qui caractérise cette maison idéalement située au pied du village des Baux-de-Provence. La Cabro d’Or affirme sa vocation au sein des Relais & Châteaux et des grandes tables de Provence. Le restaurant a conservé depuis son ouverture en 1962 une étoile au Guide Michelin.

Deux hectares pour la balade, une grande piscine où l’on peut commander un déjeuner d’été, un tennis et maintenant un spa… Les chambres sont très lumineuses, le plus souvent de plain-pied et ouvrent sur les jardins. Sous la houlette de Jean André et Geneviève Charial, c’est une invitation aux vacances même quand le but du voyage est un séminaire…

Cuisine et gastronomie  – Noix de Saint-Jacques rôties, dos de loup à la plancha, agneau rôti à la broche… des plats signés Michel Hulin, le chef de La Cabro d’Or depuis 2001. Ce fils de marin-pêcheur vous prépare un Menu dégustationqui, à lui seul, est un éloge à la nature environnante !

Le Spa Baumanière  n’a pas plus de 500 m², mais il est grand ouvert sur les jardins… Cinq cabines de soins, hammam, bassin sensoriel, salle de fitness… Tous les soins bien-être sont possibles !