Au coeur du hameau des Bovets, peu avant le village des Diablerets, dans les Alpes vaudoises, se cache un hôtel plein de cachet. Il figure d’ailleurs en première place du top ten des plus charmants hôtels historiques au Gault et Millau. L’accueil y est très chaleureux.
Maison d’hôtes spacieuse à l’architecture vieille époque, le Swiss Historic Hotel du Pillon, Grand Chalet des Bovets, a été aménagé par un marchand d’art parisien. Des meubles anciens et des peintures alpestres confèrent un charme particulièrement raffiné à cet hôtel datant de 1880. Rénové en 2010, orienté plein sud, il jouit d’une situation particulièrement calme et ensoleillée. Son nom provient du fait qu’il était à l’origine situé au bord de l’ancienne route du Col du Pillon.
Un hébergement cosy
14 chambres de style chalet très confortables et accueillantes attendent les visiteurs. Des poutres d’époque, une literie dans les tons rouges ainsi qu’un décor soigné renforcent l’impression d’être dans un mayen. Toutes sont disponibles avec un balcon qui offre une vue superbe sur les remparts du massif des Diablerets. Le wifi est évidemment disponible dans toutes les chambres. Attention, les enfants de moins de 12 ans ne sont pas admis. L’établissement, en revanche, accepte les chiens.
Une cuisine aux saveurs d’antan
Un restaurant richement décoré, au look old fashioned affirmé, et une très belle terrasse en bois orientée sud se tiennent à disposition des hôtes. La carte fait la part belle aux spécialités montagnardes, telles les cornettes du chalet et la fondue des Diablerets. Mais la recette exclusive reste les macaronis du chalet à la Pillon, une création originale très demandée. La carte végétarienne est également richement garnie.
Une salle de séminaire originale et des séjours wellness
Le troisième étage est réservé aux séminaires. Une grande salle de 90 m2 aux vieilles poutres apparentes est équipée de tout le matériel nécessaire pour des séances de travail dans un lieu hors du commun. Pour de grands groupes, il existe la possibilité de réserver l’hôtel dans son intégralité.
Des séjours bien-être sont organisés. Des massages, séances de yoga et des exercices en pleine nature sont au programme pour des personnes en quête de ressourcement et de paix intérieure. Une salle est d’ailleurs dédiée au yoga.
Excursions dans la région
De nombreuses expériences s’ouvrent aux clients de l’hôtel, tant la région est riche en possibilités. Glacier 3000 est un site incontournable autant pour le trajet panoramique que pour les randonnées et la vue spectaculaire sur les Alpes valaisannes. Mais il y a aussi l’Accrobranche des Diablerets, les Mines de Sel de Bex ou les Bains de Lavey. Pour les marcheurs et les cyclistes, le Lac Retaud, le Lac des Chavonnes, le refuge de Pierredar ou la Cascade du Dar sont autant d’objectifs de balades agréables qui mènent à de très beaux sites.
https://www.hoteldupillon.ch/fr
Historic Hotel du Pillon
Grand Chalet des Bovets
Ch. des Bovets 16
1865 Les Diablerets
