Un joyau niché dans les vignes, là où la tradition et la gourmandise se rencontrent
Quand le plaisir se fait légende
Au cœur des vignes de La Côte, entre Lausanne et Genève, l’Auberge de Luins est une invitation à la gourmandise. Depuis trois générations, la famille Marguerat veille à perpétuer une cuisine enracinée dans le terroir et pleine d’âme. L’adresse doit sa renommée à son plat emblématique : le célèbre Malakoff, ce beignet de fromage frit devenu un véritable mythe suisse. Ici, les saveurs d’antan se savourent dans un cadre chaleureux et authentique.
Malakoff à volonté, collection de crus et ambiance conviviale
Chaque lundi et jeudi soir, l’Auberge de Luins invite ses hôtes à se régaler avec ses Malakoffs « à volonté » – moment de fête, d’échange et de générosité gourmande. En parallèle, la carte met en lumière des produits de terroir : charcuteries vaudoises, filets de féra du Léman, fondues, viandes de caractère, et un choix pointu de crus locaux minutieusement sélectionnés. L’établissement offre trois salles dont un bistrot, ainsi qu’une superbe terrasse florale pour les beaux jours.
Une escapade savoureuse dans le vignoble
La bâtisse est posée dans un décor de vignes et de collines, séduisant pour un déjeuner au soleil ou un dîner d’exception. On sent un vrai respect des produits : « Afin de garantir une fraîcheur optimale de nos produits et de veiller à l’environnement, nous choisissons de travailler avec des artisans et producteurs locaux, ainsi qu’avec des vignerons du cru savamment sélectionnés ». L’Auberge de Luins n’est pas seulement une table : c’est le reflet d’un territoire, d’un savoir-faire et d’une passion familiale.
Pourquoi c’est une adresse à retenir ?
- Pour goûter à la légende du Malakoff dans son lieu d’origine.
- Pour profiter d’une cuisine paysanne mais raffinée, dans un environnement viticole.
- Pour vivre une expérience conviviale, authentique et mémorable.
- Pour se laisser séduire par les crus de La Côte, qui accompagnent chaque plat.
Coordonnées
Auberge de Luins
Route du Village 21
1184 Luins
Tél. +41 21 824 11 59
malakoffsluins@gmail.com
Site web : www.aubergedeluins.ch
