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CÎROC

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CÎROC.

À TRAVERS UN SÉJOUR HIVERNAL EXCLUSIF DANS LES ALPES SUISSES.

Le goût raffiné de la montagne

La vodka française haut de gamme qui a conquis le monde, de Manhattan à Tokyo, des côtes de l’Atlantique aux cimes des Alpes. Créée en 2003 par le maître distilleur Jean-Sébastien Robicquet, elle se distingue par une distillation atypique, réalisée à partir de grappes de raisin. Singulière en tous points, CÎROC est un concentré de sophistication dont l’audace s’épanouit en altitude. En osmose totale avec l’effervescence des stations alpines, la vodka CÎROC est l’incontournable des hot spots hivernaux.

Un cadre sompteux

La finesse du raisin français, couplé à l‘ingénieux procédé de distillation en cinq étapes, confère à la vodka CÎROC un goût rond et exceptionnellement frais. CÎROC convient donc parfaitement à la réalisation de cocktails créatifs et de recettes festives » affirme Vincent Dumesnil. Après cette mise en bouche, s’en suit une balade insolite et enneigée pour rejoindre le restaurant d’altitude La Marmotte. Autour d’un feu prenant naissance dans la neige, les invités au­ront la chance de pouvoir gouter au « CÎROC Fir Hot Toddy », un cocktail servi chaud, composé de vodka CÎROC, de miel et d‘aiguilles de pin, tout en admirant le spectacle sensationnel qu’offre la vue sur la vallée.

Secret et recette dessert de votre colonel !

CÎROC COLLIN‘S

Ingrédients : 50ml de vodka CÎROC – 25ml de jus de citron – 15ml de sirop de sucre – Eau gazeuse

Préparation : Ajouter les ingrédients dans un verre Highball rempli de glaçon

Mélanger : Servir garni d’une tranche de citron

CÎROC SOUR

Ingrédients : 50ml de vodka CÎROC – 25ml de jus de citron – 15ml de sirop de sucre – 25ml de blanc d’oeuf pasteurisé ou frais

Préparation : Ajouter les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons Bien shaker pour mélanger et émulsionner le blanc d’oeufFiltrer et servir dans un verre Old Fashioned rempli de glaçonsServir garni d’une tranche de citron.

 Qui est Diego ?

Diageo est un leader mondial dans les boissons alcoolisées, fort de sa collection de marques hors du commun parmi lesquelles se trouvent les whiskies Johnnie Walker, J&B, les vodkas Smirnoff, Cîroc et Ketel One, mais aussi Captain Morgan, Baileys, Don Julio et Tanqueray. Diageo est cotée à la bourse de Londres (London Stock Exchange) et de New York (New York Stock Exchange). Nos produits sont vendus dans plus de 180 pays dans le monde.

Pour plus d’informations sur Diageo, nos collaborateurs, nos marques et nos opérations, allez sur le site www.diageo.com.

Vous pouvez également visiter le site mondial de Diageo relatif à la consommation responsable, pour y trouver des informations sur les initiatives et les façons de partager les meilleures pratiques. www.diageo.com www.DRINKiQ.com ! Diageo encourage une consommation responsable et CIROC aussi

BOUCHERIE CHARCUTERIE M. WYLER, LUCENS

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NOTRE BONNE ADRESSE


Michaël Wyler
Boucherie charcuterie
1522 Lucens
021 906 94 22
079 258 78 73


BOUCHERIE CHARCUTERIE M. WYLER, LUCENS

CHARCUTERIE MAISON,
VIANDE D'ÉLEVEURS.

A Lucens, Michaël Wyler a repris en septembre 2015 la Boucherie-Charcuterie Traiteur. Jeune et motivé, il gère une équipe dynamique, souriante, au service de sa clientèle. Les charcuteries sont faites maison et bénéficient du plomb vert sur les saucisses aux choux et les saucissons, signe officiel de l’IGP (indication géographique protégée) des Charcuteries Vaudoises. Le bétail est directement sélectionné chez l’éleveur, afin de garantir une qualité irréprochable des produits.

LES VINS DÉSALCOOLISÉS

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NOTRE BONNE ADRESSE


Maison Brasier
1227 Carouge
022 827 46 10
1029 Villars St.Croix
021 637 66 33


LES VINS DÉSALCOOLISÉS,

UNE SAINE ALTERNATIVE !

Evoquer le vin sans alcool, c’est risquer de susciter une véritable levée de bouclier parmi ses interlocuteurs. Et pourtant, ces boissons se démocratisent peu à peu, y compris en Suisse.

Le vin désalcoolisé est élaboré à partir de vins de qualité. Concrètement, le raisin est vinifié et élevé  selon les méthodes traditionnelles des vignerons. Grâce à un brevet de 1908, l’alcool est séparé du vin de manière naturelle par dépression à froid, puis extrait au travers d’un alambic. Avec ce procédé la boisson à base de vins désalcoolisés, terme exact pour «vin sans alcool», les polyphénols et antioxydants sont préservés. Vous resterez léger avec seulement 24 kj pour 100 ml, soit quatre fois moins calorique et quarante fois moins alcoolisé que le vin. Et l’ alcool résiduel me direz-vous. Il reste en effet 0,3% d’alcool. Mais saviez vous qu’une tranche de pain de seigle ou qu’un verre de jus d’orange génère autant d’alcool que ces vins n’en contiennent?

Les vins sans alcool rencontrent de plus en plus de succès auprès des personnes atteintes de problèmes au foie, des femmes enceintes mais aussi des personnes qui pour des raisons éthiques ou religieuses ne veulent pas consommer d’alcool. Ces boissons peuvent aussi devenir une première éducation au vin pour les plus jeunes. Elles sont une excellente alternative au soda sur la table familiale.

Pour les apprécier, il convient de les appréhender comme un produit nouveau. Les papilles et le palais doivent s’habituer à cette originalité pour découvrir toutes leurs saveurs et leurs arômes.


Où les trouver?

Pour tous les clients en quête d’alternative au vin, la Maison Brasier propose la gamme de «La Côte de Vincent», qui remportent un écho très favorable. Plusieurs cépages sont disponibles: du Blanc (mélange de Riesling et Ryvaner), du Rosé (Cinsault-Syrah Français), du Rouge (Merlot – grenache – carignan Français), du Merlot et du Mousseux (assemblage de riesling et de pinot blanc).


FROMAGERIE DE GSTAAD, GSTAAD

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NOTRE BONNE ADRESSE


Molkerei Gstaad
Lauenenstrasse 24
3780 Gstaad
033 744 11 15
info@molkerei-gstaad.ch
www.molkerei-gstaad.ch


FROMAGERIE DE GSTAAD, GSTAAD

LE VRAI FROMAGE DES ALPES DE L’OBERLAND BERNOIS

La fromagerie de Gstaad vous fait découvrir deux véritables Oberlandais bernois, issus des terroirs et des traditions grâce au savoir-faire des hommes. Fabriqué manuellement et naturellement à partir de lait cru d’alpage, sans additif, le « fromage d’alpage bernois » ou Berner Alpkäse AOP devient après 18 mois de maturité le « fromage à rebibes » ou Berner Hobelkäse AOP, aux nouvelles nuances de goût. Les herbes et plantes d’alpage associées aux eaux de source cristallines font un lait cru sain, précieux pour notre santé et d’une grande valeur gustative. Contrairement au fromage de montagne produit toute l’année, le fromage d’alpage n’est produit que durant l’été à base de plantes aromatiques et saines de l’Oberland bernois. L’exploitation des alpages se fait de manière durable garantissant la pérénité de la nature montagnarde pour les futures générations.

UNE FABRICATION TRADITION-NELLE POUR UNE APPELLATION DE QUALITE
Exigeant doigté et expérience, la fabrication se fait à l’aide d’appareils traditionnels et avec des méthodes ancestrales. Le lait est transformé en fromage par l’armailli* dans une cuve en cuivre placée au-dessus d’un feu de bois. Le Berner Alpkäse et le Berner Hobelkäse bénéficient de la qualité Apellation d’Origine Protégée, interdisant l’utilisation d’additifs artificiels ou d’organismes génétiquement modifiés. Le « fromage d’alpage bernois » est un fromage gras à pâte dure naturel, fabriqué dans 500 fromageries d’alpage. Plus sa maturation est longue et plus il est épicé. Le « fromage à rebibes » gras est sélectionné et affiné pendant 18 mois. Au-delà sa pâte devient extra-dure aux arômes uniques, il sera alors raboté en rebibes ou fragmenté en brisures. Dans les deux cas, un véritable délice !
*l’armailli : Chef fromager sur l’alpage