Le domaine du Clos des Pins plonge ses racines dans les siècles. Les premières traces de la famille Ramu remontent au début du XIVe siècle, et cette dynastie vigneronne affine son art jusqu’à nos jours, où elle nous propose encore et toujours des crus d’excellence. Leur secret ? Une viticulture respectueuse de l’environnement et des exigences naturelles : pas d’insecticides, pas d’herbicides résiduaires, une attention particulière portée au terroir et ses diversités, chaque cépage exprimant les traits de sa terre, offrant à nos palais des arômes riches et raffinés, et pourtant authentiques.
La récolte est menée et triée à la maison, et le domaine n’hésite pas à faire recours à des méthodes traditionnelles comme le pigeage et l’élevage sous bois, voire leurs propres méthodes champenoises, empruntant toutes les voies qui s’offrent à eux pour honorer leur promesse de produits d’exception. Vous êtes piqués de curiosité ? Allez donc à la rencontre du domaine, et découvrez leur belle collection de rouges, blancs, rosés, mousseux, doux, et autres alcools !
Site : www.closdespins.ch
Adresse : Route du Mandement 458-464, Cave au N°464, 1283 Dardagny
Numéro : 022 754 14 57
E-mail : info@closdespins.ch
