VIN_GASTRONOMIE

Septembre au caveau des Hirondelles

By septembre 24, 2021 No Comments

Les raisins sont en phase de véraison, c’est à dire qu’ils commencent à accumuler des réserves de sucre, les cépages blancs deviennent légèrement translucides et les rouges prennent leur couleur foncée.

Pour le vigneron, cela signifie que les risques de maladie fongique tel que mildiou et oïdium diminuent fortement. C’est un grand soulagement après un été 2021 très pluvieux, donc très propice à ces maladies de la vigne.

Il faut encore protéger le raisin contre les oiseaux qui en sont friands par la pose de filets.

Les vendanges sont prévues pour le début d’octobre.

Site : https://caveauxhirondelles.ch/

Numéro : +41 (0)26 673 16 47

Email : info@caveauxhirondelles.ch

Adresse : Chemin du Ruisseau 3, 1788 Praz

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