GASTRONOMIE

Le domaine Scex du Châtelard

By septembre 24, 2021 No Comments

Puisant dans le potentiel des terres vaudoises et valaisannes, Daniel Allamand et ses enfants ont su les transformer en terreaux fertils pour leurs vins d’excellence : que ce soit leur Riesling-Sylvaner sucré et acide ou leur chasselas Terroir du Scex minéral et équilibré, en blancs, leur Gamay Vieille Vigne puissant et aromatique, leur assemblage aux fruits rouges “Saignée du Scex” en rouges, mais aussi leur délicieux “Rosé de Follies” valaisan, parfait pour les soirées d’été en amis, le domaine est riche en trouvailles gustatives !

Leur secret ? Un travail méticuleux des vignes. Cultivées en terrasse et à la main, les Allamand font attention à n’utiliser que des techniques écologiques, afin de ne jamais exiger de la nature plus que ce qu’elle peut nous donner, et surtout afin de ne jamais en extraire autre chose que du goût, de la subtilité et de l’harmonie aromatique. Venez le découvrir par vous mêmes : les portes du domaine et de sa cave vous sont ouvertes pour des dégustations et des rencontres, le vendredi et le samedi matin ou sur rendez-vous !

Site : www.scexduchatelard.ch

Adresse : Route du Scex du Châtelard 2, 1844 Villeneuve

Numéro : 079 623 95 02

E-mail : d.allamand@bluewin.ch

4saisons

Author 4saisons

More posts by 4saisons

Leave a Reply

*

code