“Le Bistro”, s’écrit sans T pour souligner sa différence. L’idée du chef Armel Bedouet est d’accorder des mets goûteux à un assortiment de vins fins.
Se distinguer en respectant la tradition, miser sur la qualité des produits issus de circuits courts, offrir des plats généreux accompagnés de vins singuliers, c’est le travail de Gaétan Dubret. Il vous accueille dans le nouvel intérieur chic mais décontracté de l’établissement. La carte s’articule entre les plats traditionnels de brasserie, un menu différent chaque jour et des suggestions du chef, qui évoluent chaque semaine au fil des saisons. Une adresse conviviale proche de la gare de Genève que l’on conseille pour ses prestations et sa philosophie.
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