Situé dans la commune bernoise de Wilderswill, à proximité d’Interlanken, l’hôtel-restaurant Alpenblick est un célèbre acteur culinaire de sa région. Dirigé par un couple passionné, Yvonne et Richard Stöckli, cet établissement compte 16 points au Gault & Millau et une étoile au guide Michelin. Plus impressionnant encore, Madame Yvonne Stöckli est considérée comme une pionnière dans son engagement pour la défense des crus locaux. Son travail et sa motivation lui valent le titre de « sommelière de l’année » par le Gault & Millau en 2016. L’atmosphère familiale et le savoir-faire traditionnel de la maison répondront à votre recherche de confort, d’authenticité et d’harmonie dans un contexte régional en pleine nature.
Des saveurs exquises pour tous les goûts
L’établissement compte deux restaurants le Gourmetstübli et le Bistro. Au premier, dédié au prestige de la gastronomie, vous pourrez par exemple déguster en entrée de fines asperges zélandaises, en plat principal des filets de poisson blanc pochés dans le style Interlaken avec sa sauce à la crème aux herbes et riz, et en dessert une savoureuse mousse de Woodruff avec salade de fraises au chocolat et rhubarbe. Au deuxième, le menu rustique vous présentera les meilleurs plats de la cuisine traditionnelle suisse. Un vrai régal pour tous les gouts ! Terrasse et jardin sont aussi à disposition de ceux qui souhaitent vivre ce moment en plein air en admirant une vue imprenable sur les montagnes.
Avec une impressionnante carte à vin, surnommée la « bible », la cave du restaurant est un véritable trésor qui compte plus de 1000 bouteilles. L’honneur est donné aux vins suisses avec pour compléter des bouteilles renommées du monde entier. Le fromage n’est pas en reste avec un choix local savoureux de plus de 40 sortes !
Un charme rustique avec vue
Que vous soyez en famille, en couple ou pour un voyage d’affaires, l’établissement vous offre un cadre chaleureux avec un style contemporain et rustique dans les chalets Stöckli, Bergkristall et Enzian. Les 31 chambres et suites aux configurations uniques sont spacieuses avec des espaces allant de 14 à 53 m2. Pour les familles avec enfants, des chambres adaptées sont à disposition. Et pour les adeptes d’un confort optimal, l’hôtel offre une chambre bien-être avec un bain de vapeur privé sous le toit du chalet Enzian. Cerise sur le gâteau, certaines chambres, avec ou sans balcon, disposent d’une vue à couper le souffle sur l’Eiger, le Mönch et la Jungfrau.
Infos:
Hotel Restaurant Alpenblick und Chalet-Resort
Richard & Yvonne Stöckli
Oberdorfstrasse 3
CH-3812 Wilderswil-Interlaken
Tel. +41 33 828 35 50
Fax +41 33 828 35 51
info@hotel-alpenblick.ch
