Grand Hôtel Principe di Piemonte

Plaisirs exclusifs, histoire et raffinements culinaires

Fondé au début des années 20, le Grand Hôtel Principe di Piemonte a su, au fil des ans, enflammer l’imagination de nombreux cinéastes et devenir le cadre de prestigieuses productions cinématographiques. Revenu au sommet de sa gloire en 2004, après 19 mois de travaux de restauration, le Principe est aujourd’hui sans conteste l’un des hôtels historiques les plus exclusifs et les plus sophistiqués du monde.

Le magnifique bâtiment Art Nouveau, qui compte aujourd’hui 106 chambres, dont 19 suites, est réparti sur cinq étages, meublés dans des styles différents. Il existe cinq types de suite, toutes avec vue sur la mer. Rénovées par l’architecte Francesco Benelli, elles sont parfaites pour un séjour relaxant, confortable et élégant.

Deux étoiles Michelin

Le Grand Hôtel Principe di Piemonte est également réputé pour sa restauration, notamment pour son restaurant gastronomique Il Piccolo Principe, qui a obtenu deux étoiles Michelin et qui figure dans les meilleurs guides de restaurants italiens. Il propose une cuisine exquise et raffinée, enrichie et complétée par une carte des vins bien fournie. Les mets sont servis dans l’élégante et exclusive salle à manger rénovée du cinquième étage avec une vue imprenable sur la mer, ou sur la merveilleuse terrasse au bord de la piscine.

La marque de fabrique du chef Giuseppe Mancino est son exubérance et sa créativité alliées à un sens strict de l’équilibre. Sa cuisine représente la tradition à travers l’innovation. Cela signifie la tradition des meilleurs ingrédients, l’utilisation de produits locaux, ainsi que l’innovation et la créativité, qui se combinent pour créer une atmosphère pleine d’émotions, mais aussi relaxante et agréable. La cave propose principalement des vins fins de Toscane, ainsi que des vins étrangers ou d’autres régions italiennes.

Cuisine de Toscane

Le second restaurant de l’hôtel, Regina, offre aux clients et aux visiteurs du Grand Hôtel la possibilité de déguster des plats issus de la tradition culinaire de la Toscane, à base de poisson et de viande, avec des ingrédients authentiques, locaux et de saison. Des émotions à vivre et à savourer dans le cadre élégant de la salle à manger du rez-de-chaussée et de la véranda lumineuse adjacente.

L’hôtel dispose en outre d’un fitness, et d’un centre Spa & Wellness. Idéal pour se projeter dans une atmosphère de détente baignée d’alchimies sonores, olfactives et tactiles pour un voyage sans fin et des instants de pur bien-être.