Le restaurant Della Stazione est un trésor caché au cœur du Tessin. Situé dans le village d’Intragna, il propose une expérience gastronomique créative inspirée des traditions locales.
Une nouvelle gestion
Fruit d’une rencontre entre Eloa Geiser, qui a grandi dans des fermes tessinoise, et Yanick Walker, issu du vignoble valaisan et titulaire d’un diplôme en oenologie, l’établissement allie professionnalisme, plaisir de travailler et valorisation des employés. Complémentaires, les propriétaires dirigent depuis quelques années ce restaurant gourmand.
Le charme rustique du lieu enchante dès l’arrivée. La bâtisse, ancienne gare ferroviaire réaménagée, conserve une atmosphère chaleureuse, confortable et élégante. Les grandes baies vitrées permettent de profiter de la vue sur les paysages vallonnés de la région.
Des chambres et suites spacieuses et confortables
Les chambres de l’hôtel sont un repaire relaxant pour les voyageurs en quête de tranquillité. Chaque chambre est décorée avec une grande recherche et délicatesse. Elles disposent toutes de salles de bains privatives, la plupart étant équipée d’un balcon. Les lits douillets et les fenêtres s’ouvrant sur une nature luxuriante invitent à la rêverie. Jardin et piscine à disposition des clients.
En été, la terrasse du restaurant devient le lieu de prédilection pour déguster un repas en plein air, à l’ombre d’arbres centenaires. En hiver, la salle intérieure, avec ses pierres apparentes et son feu de cheminée, crée une ambiance cosy.
Une carte audacieuse et succulente
La carte du restaurant, élaborée par le chef YanElo, se distingue par une sélection de plats qui mettent en valeur les produits frais, locaux et de saison. Le chef s’inspire de recettes traditionnelles du Tessin tout en y ajoutant une touche personnelle. On y trouve des spécialités comme le risotto aux champignons sauvages, les poissons du lac Majeur et les viandes grillées. Les plat sont un mariage entre la cuisine française, les saveurs tessinoises et les racines valaisannes.
Le personnel, très professionnel, est toujours prêt à conseiller le meilleur vin pour accompagner un repas parmi une sélection de crus locaux et internationaux. Eloa Geiser, en véritable conteuse, sait vanter la qualité et l’histoire de chaque cru avec passion.
YanElo Gastro Sagl
Piazza Stazione 5
PF123
6655 Intragna
