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RESTAURANT DU CERF

By mars 25, 2019 No Comments

RESTAURANT CARLO CRISCI.

Situé dans une bâtisse datée du Moyen-Âge dans le bourg, le Restaurant du Cerf offre un cadre très original dans la palette restreinte des restaurants gastronomiques.

Une brasserie en toute intimité

Pousser la porte de la Fleur de Sel, y découvrir la carte de cette petite salle moyenâgeuse et y déguster les plats soignés de cette brasserie chic, c’est prendre le délicieux risque de vouloir se retrouver quelques semaines plus tard dans la grande salle médiévale du restaurant gastronomique…

A Cossonay dans la vieille ville

Située au cœur de Cossonay, cette Grande Table a acquis une réputation internationale grâce au savoir-faire de Carlo Crisci et de sa brigade. Ses produits choisis avec un soin tout particulier donnent vie à des recettes que Carlo Crisci a peaufinées durant de nombreuses années.

Mais l’art culinaire du grand Chef ne s’arrête pas là ; chaque plat est une véritable œuvre d’art, mis en valeur par la vaisselle spécialement réalisée par des artisans de grande renommée

Et pour les gourmands pressés, chaque midi permet d’y déguster un menu du jour à petit prix.

Les menus

Végétarien frs 150.- pp au choix

  • Tartare de betterave rouge au tamarin
  • Poireaux vinaigrette aux noisettes et vergus
  • Os à moelle en consommé
  • Comme un boudin aux pommes
  • L’oeuf parfait en duo de truffe et topinambour
  • Risotto au potimarron et délices des bois
  • Vacherin Fribourgeois glacé
  • Délices et gourmandises

Les voyages en terres inconnues

Tous les Mardi, Mercredi et Jeudi ainsi que le vendredi et samedi midi

  • 2 entrées frs 200.- pp
  • 3 entrées frs 240.- pp
  • 4 entrées frs 280.- pp

La balade gourmande frs 298.- pp
Carpaccio de St Jacques aux agrumes et berce et/ou Triangoli de seiche et tourteaux en consommé de lentilles torréfié

Et au gré des saisons…

Carlo vous propose le menu « Découverte » accompagné de ses crus au verre frs 250.- pp « apéro, accord mets-vins, minérale, café »

Afin de mieux vous satisfaire et d’optimiser la qualité des plats, à l’ensemble de la table il est demandé de choisir le même menu en tenant toujours compte des contre-indications alimentaires de tout un chacun.

Soyez les bienvenus !


NOTRE BONNE ADRESSE : 


Le Cerf Carlo Crisci
Rue du Temple 10
1304 Cossonay-Ville
+41 21 861 26 08


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